Приготовление:
Всё блюдо готовим на маленьком огне.
Грибы нарезать пластинами, посолить и тушить пока не выпариться почти вся влага.
Добавить лук и перец, нарезанные тонкими кольцами и пропаривать (2-3 мин.).
В это время очищаем баклажан от кожуры и нарезаем полосками толщиной 1 см и добавляем их в сковороду.
Масло добавляем когда испариться вся влага (у меня это было через минутку после добавления баклажанов). Тушим до готовности.
В
конце добавляем плавленый сырок нарезанный тонкими пластами и
нарезанную петрушку. Тушим помешивая пока сырок не расплавиться.
Выкладываем макароны,вокруг накладываем грибную смесь, макароны посыпаем
пармезаном.
|
