|
|
Ингредиенты:
Для теста:
• яйца — 5 шт.;
• сливочное масло — 200 г;
• сахар — 250 г;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1ч. ложка;
• какао — 1,5 ст. ложки;
• орехи — 1 стак;
• сметана — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 0,5 ч. ложки.
Для крема:
• сливки — 500 мл;
• сгущенное молоко — 0,5 банки;
• закрепитель сливок -4 пакетика.
Для глазури:
• сливки — 200 мл;
• шоколад — 200 г;
• желатин — 10 г;
• печенье для обсыпки |
Приготовление:
Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник.
Размягченное масло взбить до образования пены. Затем по одному добавить
желтки, продолжая взбивать. Добавить сметану, орехи. Всыпать
разрыхлитель, какао и муку. Белки взбить с сахаром, в конце взбивания
добавить лимонный сок. Соединить белки с тестом.
Готовое тесто
вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 200 °С
до готовности. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. Сливки
взбить до пышной пены. Добавить сгущенное молоко и закрепитель сливок.
Готовым кремом обильно смазать коржи и бока торта.
Приготовить
глазурь. Желатин замочить в воде. Сливки подогреть, но не кипятить,
растворить в них желатин. Затем добавить шоколад и хорошо перемешать, до
растворения шоколада. Дать остыть.
На середину торта вылить
глазурь (тогда она сама растекается куда надо). Когда глазурь остынет,
смазать бока торта и обсыпать их печеньем. Украсить по своему желанию.
|
|
|
