|
|
Ингредиенты:
Для теста:
– 250 гр. муки
– кефир – 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
– сода пищевая – 1/2 чайн.ложки
– соль – на кончике ножа
для фарша:
– 500 гр куриного мяса
– 1 луковица,
– соль и черный перец по вкусу
соломка
солёная(у меня не было,я хотела использовать шпажки,но и их не
оказалось,пришлось использовать половинки одноразовых палочек для
суши),масло растительное для жарки.
|
Приготовление:
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам(Для тех у кого есть хлебопечка,загружаем всё и выбираем режим тесто)
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать полосками шириной 3 см.
Скатать
из кусочка фарша колбаску и почти на всю длину вставить в нее соленую
соломку. Обмять, чтобы фарш хорошо закрепился на соломке.(у меня на
палочке)
Затем полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки - получится ложная "куриная ножка"
Обжарить на сковороде с двух сторон,так чтобы масло было примерно в 1см высотой,до золотистого цвета.
|
|
|
