|
|
Ингредиенты:
● Лимон — 4 штуки
● Яйцо (желток) — 6 штук
● Сахар — 1 стакан
● Масло сливочное — 0,5 стакана
● Крахмал кукурузный — 4 чайных ложки
● Соль — 1 щепотка |
Приготовление:
1) Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.
2)
В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный
крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1
минуту.
3) В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной
массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте
огонь и варите крем, помешивая, до загустения.
4) Переложите крем в
банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели. Можно
использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.
|
|
|
