|
Картофельный паприкаш (Венгерская кухня) |
|
Ингредиенты:
2 кг картофеля,
100 г жира,
150 г лука,
1 долька чеснока,
100 г лечо,
красный перец,
тмин,
соль. |
Приготовление:
В кастрюле поджарить в жире до золотисто-желтого цвета мелко нарезанный
лук, добавить к нему так же мелко нарезавньй чеснок, тмин и красный
перец, все перемешать и развести небольшим количеством воды. Картофель
очистить, нарезать длинными дольками и положить в получившийся соус.
Добавить лечо, прилить столько воды, чтобы все было покрыто ею, посолить
и медленно варить до готовности. (Летом вместо готового
консервированного лечо можно использовать свежие зеленый перец и
помидоры.) При желании можно положить в картофель, когда он будет готов,
копченую колбасу или сосиски.
|
|
|
