Торт с абрикосами

Абрикосовый торт

Ингредиенты:
для теста:
- яйца -- 6шт.;
- сахар -- 350 г.;
- какао -- 2 ч. л.;
- абрикосы --1 кг.;
- ванилин;
- мука -- 500 г.;
- сода, погашенная уксусом -- 0,5 ч. л.

Для сиропа:
- сахара -- 200 г.;
- вода - 200 г.;

Для крема:
- вареное сгущенное молоко -- 1 банка;
- сливочное масло -- 1 ст. л .

1. Белки взбить с сахаром и ванилином в устойчивую пену.
2. Влить желтки.
3. Добавить соду, муку и тщательно перемешать.
4. Половину готового теста выложить на предварительно смазанный маслом противень.
5. Во вторую половину добавить какао, перемешать и высыпать в центр торта.
6. Поставить в разогретую духовку до 200оС ~ 50 минут (до готовности).
7. Приготовить крем. Для этого пол банки сгущенного молока тщательно взбить с 1 ст. ложкой сливочного масла.
8. Приготовить сироп. Сахар залить водой, закипятить и охладить.
9. С готового коржа немного срезать верхушку (для крошки), оставшийся корж разрезать на 3 части.
10. С верхушки сделать крошку.
11. Первую часть пропитать сиропом. Смазать сгущенным молоком. Выложить абрикосы.
12. Низ второй части смазать кремом. Переложить смазанной стороной на первый.
13. Второй корж пропитать сиропом. Смазать сгущенным молоком. Выложить абрикосы.
14. Низ верхнего коржа смазать кремом. Переложить смазанной стороной на первый. Пропитать сиропом. Смазать сгущенным молоком.
15.Бока смазать кремом. Обсыпать крошкой. Сверху украсить абрикосами и крошкой.Приятного аппетита!!!