| Главная » Статьи » Энциклопедия » "К" |
Кешью (Anacardium occidentale)
Кешью (Anacardium occidentale) не просто орех, это еще и вкусный, полезный плод. Его называют яблоком кешью, хотя на самом деле это вовсе не фрукт, а разросшаяся плодоножка. Он обладает ароматом фейхоа и земляники, освежающим и утонченным "ромовым" привкусом; прекрасно утоляет жажду. Употребляется в сыром, засушенном или засахаренном виде. Из него делают сок, вино, ликёр, сироп, джэм. Это богатейший источник витаминов, минеральных солей и других важных питательных веществ. По целебному действию яблоко кешью сравнивают с женьшенем - плод укрепляет костную ткань, обладает хорошими стимулирующими и энергетическими свойствами. Кстати, на языке индейцев тупи название "кешью" ("caju") имеет довольно забавное значение: "нос, который растет сам по себе". Индейцы знали об этих плодах еще задолго до того, как первые европейцы ступили на землю Южной Америки. Орехи и яблоки кешью всегда были важной частью их рациона.   | |
| Просмотров: 892 | Комментарии: 2 | |
| Всего комментариев: 0 | |
